*

Te gustaría regresar a   versión anterior
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Salsa de chile de árbol

Visitas: 54909 • Tiempo de preparación: 15 minutos
5.0

Deliciosa y picosa salsa, ideal para servir en tacos de carne de res, pescado o para acompañar cualquier guiso de la comida mexicana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • sal  
  • 12 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Licuadora

Preparación

Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.

Dejar enfriar y licuar.

Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.

Salsa de chile de árbol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Salsa de chile de árbol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.

Dejar enfriar y licuar.

Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

34

Proteínas (g)

1

Lípidos totales / grasas (g)

2

Ácidos grasos saturados (g)

0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

3

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

6

Sodio (mg)

102

Hierro (mg)

0

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • sal  
  • 12 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Licuadora

Paso a paso

S 463 1475637834
S 790 1475637112
S 1354 1475635921
S 1705 1475634864
S 1829 1475634658
S 2251 1475633588
S 2429 1475633284

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
U 28104
Gloria Torres león 22 de marzo de 2014 14:37
Maravillosa, adoro el chile!
U 16
Cocina al natural 22 de marzo de 2014 22:42
Espero que disfrutes esta salsa!
Maria Del Carmen Cazares 08 de marzo de 2014 20:45
me gusto esta rica y muy sencilla gracias
U 16
Cocina al natural 08 de marzo de 2014 22:05
Manos a la obra!
hola sonia, se le pueden poner tomates en lugar de jitomates??
U 16
Deyanira, si puedes pero mejor sigue esta receta hecha con tomates y chile de árbol: http://cocinaycomparte.com/recetas/salsa-de-tomate-con-chile-de-arbol
Hasta aguita se me hizo la boca, gracias por compartir, he aprendido mucho con tus recetas.
U 16
Iracema, me alegra mucho
U 16
Varenka, mucha suerte. Un abrazo, Sonia
Siempre he querido saber esta receta! Cuando he tratado de hacerla nunca me ha quedado bien. Ahora con tu receta estoy segura que me va a salir bien finalmente. Gracias Sonia!
U 16
Mónica que maravillosa idea gracias por compartirla. Un abrazo, Sonia
Sonia: mi mami suele preparar esta deliciosa salsa para acompañar el pozole...únicamente le agrega un chorrito de vinagre blanco en la licuadora y mmmm...queda buenísima. Gracias por compartirla!
Reporta un error   aquí