*

Te gustaría regresar a   versión anterior
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Puré de camote

Visitas: 28449 • Tiempo de preparación: 1 hora, 0 minutos
5.0

Una guarnición ideal para acompañar y dar color a los platillos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de mantequilla  
  • canela en polvo  
  • 1/4 taza de azúcar morena  
  • 2 piezas de camote  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 pizca de nuez moscada  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Colador
  • Cuchara de madera

Preparación

Poner a cocer los camotes en agua hirviendo durante 45 minutos hasta que estén bien cocidos. Dejar enfriar.

Pelar los camotes, pasarlos por un pasapurés  o un colador y colocar en una sartén honda. Agregar la mantequilla en trozos y calentar, mezclar bien hasta derretir.  Agregar el jugo de la naranja, el azúcar, la nuez moscada y canela al gusto. Continuar calentando y mezclar bien con la cuchara hasta incorporar. Cocer hasta obtener la consistencia adecuada.

Servir como guarnición, espolvoreado con canela en polvo,  para acompañar pollo, aves o carne.

Puré de camote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Puré de camote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Poner a cocer los camotes en agua hirviendo durante 45 minutos hasta que estén bien cocidos. Dejar enfriar.

Pelar los camotes, pasarlos por un pasapurés  o un colador y colocar en una sartén honda. Agregar la mantequilla en trozos y calentar, mezclar bien hasta derretir.  Agregar el jugo de la naranja, el azúcar, la nuez moscada y canela al gusto. Continuar calentando y mezclar bien con la cuchara hasta incorporar. Cocer hasta obtener la consistencia adecuada.

Servir como guarnición, espolvoreado con canela en polvo,  para acompañar pollo, aves o carne.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

92

Proteínas (g)

0.6

Lípidos totales / grasas (g)

1.44

Ácidos grasos saturados (g)

0.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.1

Colesterol (mg)

3

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

19.7

Azúcar (g)

5.9

Fibra dietética (g)

1.8

Calcio (mg)

27

Sodio (mg)

9

Hierro (mg)

0.40

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de mantequilla  
  • canela en polvo  
  • 1/4 taza de azúcar morena  
  • 2 piezas de camote  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 pizca de nuez moscada  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Colador
  • Cuchara de madera

Paso a paso

S 257 1475638383
S 698 1475637367
S 1209 1475636053
S 1582 1475635265
S 1888 1475634523
S 2302 1475633471

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Marina Ramos 14 de diciembre de 2013 15:13
ESTA DELICIOSA!!!
U 16
Cocina al natural 16 de diciembre de 2013 18:18
Manos a la obra!
Reporta un error   aquí