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Pollo en salsa de chile poblano

Visitas: 32637 • Tiempo de preparación: 40 minutos
5.0

Delicioso platillo a base de pollo que encanta a chicos y grandes.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 4 piezas de chile poblano  
  • 2 piezas de elote  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Pinza

Preparación

Salpimentar las pechugas de pollo. Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, dando vuelta con una pinza hasta que cambien de color por todas partes.

Mientras se sellan las pechugas, abrir los chiles con un cuchillo a lo largo y retirar las semillas, las venas y el rabo. Moler en la licuadora con la crema, el diente de ajo y la cebolla.

Agregar la salsa a las pechugas, añadir el elote desgranado, calentar hasta que suelte el hervor, sazonar con sal, bajar la lumbre y cocer tapado 20 minutos más.

Servir acompañado de arroz blanco.

Pollo en salsa de chile poblano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Pollo en salsa de chile poblano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Salpimentar las pechugas de pollo. Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, dando vuelta con una pinza hasta que cambien de color por todas partes.

Mientras se sellan las pechugas, abrir los chiles con un cuchillo a lo largo y retirar las semillas, las venas y el rabo. Moler en la licuadora con la crema, el diente de ajo y la cebolla.

Agregar la salsa a las pechugas, añadir el elote desgranado, calentar hasta que suelte el hervor, sazonar con sal, bajar la lumbre y cocer tapado 20 minutos más.

Servir acompañado de arroz blanco.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

667

Proteínas (g)

58

Lípidos totales / grasas (g)

30

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

201

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

61

Sodio (mg)

726

Hierro (mg)

4

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 4 piezas de chile poblano  
  • 2 piezas de elote  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Pinza

Paso a paso

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Comentarios

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U 17335
SOY NUEVA EN ESTA PAGINA TODO SE VE RIQUISIMO
U 16
Bienvenida Lizette!
U 12454
tengo una duda!, ¿licuo crudos los chiles poblanos o los tengo que asar???
U 12454
Muchas gracias! no habia respondido pero me gusto tanto que hoy lo repeti! a mi familia le encanto la salsa.
U 16
Claudia, se licúan crudos. Saludos!
U 3515
me encanta, pero aqui en Sonora, utilizamos chile verde "anaheim" es con mas sabor y un poco mas picoso. probare con el y estoy segura quedara riquisimo. gracias por tus recetas. te aprecio mucho.
U 16
Gracias por compartir el tip, lo pondré en práctica cuando tenga oportunidad de surtir de ese chile en Sonora. Saludos!
Esta deliciosa esa receta. Felicidades x ese Don. De cocinar un abrazo y saludos.
U 16
Gracias Cinthya! Saludos
Que rico se ve esto lo boy hacer y se ve facil
Que rico se ve esto lo boy hacer y se ve facil
Que rico se ve esto lo boy hacer y se ve facil
Que rico se ve esto lo boy hacer y se ve facil
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U 7977
Hola Sonia!hoy hice el pollo en salsa de Chile poblano. Quedó excelente y aparte es facilísimo de hacer. Lo único es que le puse elotitos de lata porque no conseguí naturales pero aún así está excelente. Reitero, soy fan de ésta página.
Muchas gracias Sonia, realizarè este platillo el día de HOY, voy a la Comer por mis ingredientes. Saludos
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