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Pescado frito entero

Visitas: 90771 • Tiempo de preparación: 40 minutos
5.0

Estas receta nos la solicitó Gaby Lopez a sugerencia de su hijo Adrés. Con mucho cariño para ellos esta deliciosa y sencilla forma de preparar cualquier pescado entero.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 dientes de ajo  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • harina de trigo  
  • aceite de canola  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 4 piezas de huachinango entero sin vísceras ni escamas  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente.

Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.

Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso.

Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado.

Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.  

Pescado frito entero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Pescado frito entero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente.

Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.

Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso.

Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado.

Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.  

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

330

Proteínas (g)

41

Lípidos totales / grasas (g)

16

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5

Colesterol (mg)

50

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

6

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

30

Sodio (mg)

152

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 dientes de ajo  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • harina de trigo  
  • aceite de canola  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 4 piezas de huachinango entero sin vísceras ni escamas  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Paso a paso

S 458 1475637882
S 797 1475637103
S 1352 1475635921
S 1651 1475634977
S 1824 1475634657
S 2248 1475633588

Comentarios

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Gracias por su receta. Se ve deliciosa. Mañana la pruebo con unos Huachinangos que acabo de trader de Ensenada. Saludos.
U 16
Qué envidia de menú Elías. Saludos!
hola el pescado es una de las comidas mas agradables a mi paladar ...gracias por tu receta me ha ayudado para poder cocinarle a pescado delicioso a mi esposo el dia de hoy...
U 16
María, qué rico que comiste este pescadito frito tan delicioso. Saludos!
gracias ahora ya podrehacer un pescado frito para este dia de las madres saludos sonia Hector
U 16
Abrazos para ti Héctor!
U 4835
siempre es un gusto verla,,, fabuloso tip de la PAPRIKA, le da color apetitoso al pescado, por compartir; muchas gracias,
U 16
Carlos, gracias a ti por tus comentarios
U 16
Facundo, me perdí con tu pregunta, si te refieras a si el caldillo de pescado lo puedes hacer con pescado entero, lo peligros es que lugo como le quitas las espinas al caldo.
U 1913
Perdon sonia me refiero ala Receta de Caldillo de pescado estilo colima
U 1913
Hola sonia Buenos Dias... esto se delicioso solo una pregunta no lopuedo hacer con pescado entero y cual ocuparia para darle un excelente sabor te agradecere me orientes.. y Felicidades por esta nueva Pagina me satisface por que hace unos meses te pregunte por opciones que ahora brindan en esta pagina gracias soy tu fan... mil felicidades saludos desde coatzacoalcos, veracruz
BUEN DIA Q BUENA ES E CISINADO VARIAS DE SUS RESETAS Y MI FAMILIA ME DICE Q Q BUENO Q LA ENCONTRE CREO Q YA LOS HABIA ARTADO CON LO MISMO SIEMPRE. ME GUSTARIA SABER SI ME QUEDARIA BIEN ESTA RESETA PERO EN FILETE DE PASCADO Y CONQ LO PUEDO COMPAÑAR.. GRACIAS SALUDOS
U 16
Angélica, si claro,m pudes hacer los filetes de pescado fritos y quedan my ricos. Saludos, Sonia
Sencillamente Delicioso!!! Sonia, se podrá hacer el mismo procedimiento en filetes???
U 16
Hola Gaby, fue un placer, un abrazo para Andres y ahora mismo pongo el texto en la página que el la solicitó. Un adisculpa que no recordé quein me la había pedido. Un abrazo, Sonia
U 16
Hola Carmen, eso si es inevitable, no tiene campana tu estufa? eso ayuda mucho. Saludos, Sonia
U 16
Leticia, si las mojarras fritas quedan deliciosas. Un abrazo, Sonia
U 16
Claudia, espero que prepares este pescado y te quede delicioso. Un abrazo, Sonia
U 16
Magali, aún no, ojalá pronto pueda publicar mi primer recetario impreso. Por lo pronto puedes imprimir cada duna de stas recetas desde la página. Un abrazo, Sonia
U 16
Maria José, muchas gracias y un abrazo hasta Kentucky. Sonia
U 16
Melida, tienes razón, olvidé decir que para comerlo se le ponen unas gotitas de limón, mmm, ya se me antojó otra vez. Gracias por compartir. Sonia
Mil gracias por la receta. Fue un detalle enorme el haberla puesto pues yo fui quien la pidio y mi hijo Andres fue quien tenia la curiosidad de saber como se prepara. Mil gracias de nuevo.
SONIA ME ENCANTAN TUS RECETAS, PERO SI HAGO EL PESCADO QUE SE PUEDE HACER PARA QUE NO HUELA A FRITO LA CASA YA QUE LA MIA ES UN PEQUEÑO DEPARTAMENTO CON POCA VENTILACION, ME AGRADIA MUCHO QUE ME DIERAS ALGUNOS TIPS. SALUDOS
U 3026
Para prepararlos este viernes de Vigilia, excelente Opción Gracias Sonia una pregunta esta receta la puedo hacer con Mojarras es que me gusta mas la mojarra a mi esposo.
Con el antojo que yo traigo de comer pescado, con esta receta se me hizo agua la boca, que rico y sencillo se ve, gracias Sonía por compartir con nosotros esta riquísima receta. Bonito día.
Me gusto mucho tu receta, quisiera saber si no has sacado a la venta algun recetario,es que todas tus recetas son muy buenas y demasiado practicas.
U 2059
Lo que necesitaba una buena receta de pescado frito.Como siempre Sonia eres muy buena para hacernos agua la boca..y gracias por ofrecer estas ricas recetas para este tiempo de cuaresma,Saludos desde Kentucky
Que bárbara Sonia esta muy sencillo y se ve riquisímo, le agregaría unas gotitas de limón, gracias de verdad por enseñarnos sus recetas el pescado entero nunca lo he cocinado lo intentaré...Saludos
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