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Pastel Imposible o chocoflan

Visitas: 95632 • Tiempo de preparación: 2 horas, 30 minutos
5.0

Un sabroso postre de chocolate con flan, que es conocido como chocoflan, con muchas calorías.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • 3 piezas de huevo  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 taza de cajeta  
  • 1 caja de pastel de chocolate  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 1 trozo de mantequilla  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  

Utensilios

  • Molde desmoldable para pastel mediano
  • Molde grande para pastel
  • Horno
  • Licuadora
  • Batidora
  • Miserable

Preparación

Engrasar bien el molde desmoldable para pastel mediano con mantequilla, incluyendo las paredes y después verter la taza de cajeta.

Para preparar el pastel de chocolate, batir harina para pastel, las dos cucharadas de mantequilla derretida, los tres huevos, la lata de leche evaporada y el aceite en la batidora, comenzando por una velocidad baja y subiendo hasta deshacer todos los grumos y obtener una mezcla uniforme.

Para preparar el flan, poner la lata de leche evaporada, la lata de leche condensada, los seis huevos y la vainilla en el vaso de la licuadora. Licuar hasta obtener una mezcla uniforme.

Verter la masa del pastel de chocolate en el molde, previamente engrasado y con la cajeta, solamente hasta que cubra la mitad del molde, si es más masa no agregarla para que no se desborde. Colocar el molde con la mezcla dentro de otro más grande con agua, de manera que el agua cubra al menos la mitad del molde al estilo "baño María".

Verter la mezcla para el flan sobre el pastel de chocolate, con cuidado para que quede arriba, procurando que no se revuelvan.

Hornear durante aproximadamente 2 horas en horno precalentado a 375°F (180°C). Probar picando con un palillo de madera para ver si la masa está cocida. Dejar enfriar completamente antes de voltearlo. El pastel de chocolate quedará en la parte de abajo y el flan arriba. Refrigerar y servir como postre.

Pastel Imposible o chocoflan

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Pastel Imposible o chocoflan

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Preparación

Engrasar bien el molde desmoldable para pastel mediano con mantequilla, incluyendo las paredes y después verter la taza de cajeta.

Para preparar el pastel de chocolate, batir harina para pastel, las dos cucharadas de mantequilla derretida, los tres huevos, la lata de leche evaporada y el aceite en la batidora, comenzando por una velocidad baja y subiendo hasta deshacer todos los grumos y obtener una mezcla uniforme.

Para preparar el flan, poner la lata de leche evaporada, la lata de leche condensada, los seis huevos y la vainilla en el vaso de la licuadora. Licuar hasta obtener una mezcla uniforme.

Verter la masa del pastel de chocolate en el molde, previamente engrasado y con la cajeta, solamente hasta que cubra la mitad del molde, si es más masa no agregarla para que no se desborde. Colocar el molde con la mezcla dentro de otro más grande con agua, de manera que el agua cubra al menos la mitad del molde al estilo "baño María".

Verter la mezcla para el flan sobre el pastel de chocolate, con cuidado para que quede arriba, procurando que no se revuelvan.

Hornear durante aproximadamente 2 horas en horno precalentado a 375°F (180°C). Probar picando con un palillo de madera para ver si la masa está cocida. Dejar enfriar completamente antes de voltearlo. El pastel de chocolate quedará en la parte de abajo y el flan arriba. Refrigerar y servir como postre.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

384

Proteínas (g)

7.9

Lípidos totales / grasas (g)

23.15

Ácidos grasos saturados (g)

7.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

8.0

Colesterol (mg)

122

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

37.0

Azúcar (g)

11.1

Fibra dietética (g)

0.6

Calcio (mg)

179

Sodio (mg)

242

Hierro (mg)

1.21

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • 3 piezas de huevo  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 taza de cajeta  
  • 1 caja de pastel de chocolate  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 1 trozo de mantequilla  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  

Utensilios

  • Molde desmoldable para pastel mediano
  • Molde grande para pastel
  • Horno
  • Licuadora
  • Batidora
  • Miserable

Paso a paso

S 394 1475638047
S 705 1475637359
S 1201 1475636056
S 1409 1475635578
S 1941 1475634318
S 2108 1475634030
S 2383 1475633355

Comentarios

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Marisol 03 de febrero de 2016 16:02
Hola Sonia siempre consulto tu canal en youtube y he cocinado algunas, todo riquisimo. Tengo una duda se puede poner a cocer en un horno electrico???? Saludos h Y gracias.
U 16
Cocina al natural 03 de febrero de 2016 16:51
Hola, claro que se puede en el eléctrico. Saludos!
Marifer De Lopez 09 de enero de 2014 01:09
ya lo ise la primera vez me salio bn pero la segunda nose separo bn xk es????????
U 16
Cocina al natural 09 de enero de 2014 19:44
Con práctica todos te saldrán bien!
oiie diiscuulp yo lo sstoiii haciiend pero no tapa todo la olla se le sale el vapor qee ago? graciias
U 16
Monzee sí es importante el recipiente en el que lo haces para que la cocción sea pareja. SAludos!
gracias por compartir tu reseta y esta bien explicada ya la avia echo pero no meacordava bien que Dios te bendiga
U 16
Adriana, espero que te animes a prepararlo con estos pasos. Saludos!
me encanta como explicas tus recetas!!!! =)
U 16
Gracias Lorena!
U 11671
Hola Sonia, ya lo hize y para ser la primera vez me quedo muy bien, solo que el pastel de chocolate como que le falto mas sabor que puedo hacer para que quede mas rico, o sepa mas a chocolate gracias :)
U 16
Hola, la verdad es que la receta está hecha para que tenga un buen equilibrio de sabores, pero si consideras puedes agregar algo extra de lo que consideres que le hizo falta. Saludos!
Hola Sonia... Excelente tu receta, sólo una pregunta es necesario poner cajeta? O la,puedo omitir
Disculpa es que tengo una gran duda,si hago este flan inposible con cake mix triple chocolate,obtendre los mismos resultados o no.
U 16
María, yo pienso que si, pero nunca lo he intentado
Liz
Oh!! Muero por hacer esta receta!! Y más porque aquí no se encuentra en ningún lugar pero por el momento no tengo horno, solamente horno de microondas... u.u Supongo que la leche evaporada se puede sustituir por leche normal y solamente agregarle un poco más de azúcar a la mezcla. Así he hecho yo algunas recetas que necesitan leche evaporada pero... mi pregunta es, qué hago si tampoco tengo leche condensada?? se podrá también sustituir?? Abrazos Sonia, cocinas riquísimo!!
U 16
Liz, La leche evaporada si la puedes sustituir como dices. En cuanto a la leche condensada. Puedes elaborar un dulce de leche, hirviendo leche a lumbre bajita con azúcar hasta que se haga espesa como leche condensada, más o menos 1/4 de taza de azúcar para cada 2 tazas de leche. Espero esto te sirva
Hace poco encontre sus videos/recetas y me encantan! Ya prepare varias. Yo tambien preparo un chocoflan; al pastel de caja, le agrego 1/4 cucharadita de canela molida. Y tambien 4oz de queso crema a la mezcla del flan.
U 16
Romana, gracias por compartirnos tu variante. Saludos
y el flan no sabe mucho a huevo?
U 16
María, no, el flan sabe a vainilla
hola sonia, quiero preguntarte para q lleva la leche evaporada en la mezcla de el pastel en esta receta? quiero decir que funcion tiene?
U 16
María, la verdad no te sabría decir porqué debe ser leche evaporada, o si se puede utilizar leche de vaca normal.
U 5414
Gracias a la facilidad con que explica cada paso el pastel "imposible" nos quedo riquísimo ( hijo& yo) Eh de confesarle que tenia miedo al preparar postres... Pero gracias a usted Sra. Sonia me encanta consentir a mi hijo con sus postres!!!
U 16
Jazmín, felicidades que bonito que cocinen en familia, esta es otra de las recetas difíciles, así que está en un nivel muy avanzado.
U 16
Ricardo, nunca lo he intentado de esa forma, si lo haces nos cuentas. Saludos, Sonia
hola quiero hacer su receta mi consulta es si puedo usar flan en polvo de los que venden en caja solo para agregarle la leche da el mismo resultado
U 16
Martha, muchas gracias, un abrazo hasta Hermosillo y espero que se más leve el calor. Sonia
Hola Sonia, nomas quiero felicitarte por tu pàgina, me gusta muchisimo....Felicidades y muchas Gracias.- Saludos desde Hermosillo, Sonora que esta que arde....Martha
U 16
Hola Ana Julia, esa la publiqué en El Universal y no le hemos grabado para la página. te paso la liga:http://blogs.eluniversal.com.mx/weblogs_detalle10821.html Puedes sustituir la manteca por mantequilla y tal vez también por aceite vegetal.
hola, estoy buscando la receta del pastel de chocolate y no aparece aqui, la vi en youtube quiero saber si puede sustituir la manteca y con que la sustituyo
U 16
Caro, mucha suerte, espero tu reseña. A tus órdenes si tienes dudas. Un abrazo, Sonia
U 2370
Hola sonia me gustan mucho tus recetas, y voy a intentar hacer el chocoflan espero y me salga igual que a ti,hay luego te cuento como me quedo y si me salio bien saludos.
U 16
Yahaira, espero te quede maravilloso este pastel imposible. Un abrazo, Sonia
Estuve buscando la receta para hacer este delicioso pastel porque a mi novio le encanta se acerca su cumpleaños y quiero intentarlo, Tu receta es la que mejor me ha convencido, espero salga delicioso como se ve el de usted.
U 16
Hola Ana, el pastel de vainilla todavía no lo grabamos. Lo pongo en la lista. saludos, Sonia
hola sonia, nose si tiengas una receta para hacer pastel firme o de vainilla me gustaria hacerlo en estas fiestas navideñas gracias y queda muy rico el choco flan ya lo hice
HOLA Sonia, he preparado el chocoflan y me ha quedado muy bien espero preparar mas recetas, pero ahora tengo una pregunta quisiera hacer un pastel de vainilla nose si tengas uan receta q me puedas decir ya q hecho uno de un libro y no me quedo te lo agradesco asta luego espero su respuesta.
Gracias a ti, por contestar y compartir tus fabulosas recetas!
U 16
Ana, s ehornea a baño maría, está en el video pero habían omitido ese paso cuando lo subiero. Ya lo agregué, gracia spor avisar.
Sonia, se pone en el horno a baño Maria o asi nada mas? Gracias
U 16
Lizeth, tal vez te traiciona el subconsciente y prefieres que no te salga, para dejarle ese lugar especial a tu marido. Eso es bueno. Un abrazo, Sonia
Hola Sonia me encanta tu pagina,la receta que prepara mi esposo en los ingredientes para el flan le agrega la mitad de un queso crema tambien cuando lo pone al horno lo tapa con aluminio esas son las obserbaciones diferentes que note todo lo demas es igual espero que lo tomes encuenta,a mi familia le facina que mi esposo haga el choflan para las reuniones.Te cuento lo he tratado de preparar pero no me sale no se por que,en que cosistira? sigo las mismas instrucciones que mi esposo tu tendras idea de por que no me sale el chocho flan? saludos :-)
U 16
Hola Brenda, la verdad que en esta receta que me mandó Paulina Aguilera no se tapa y quedó delicioso. La receta que tu tienes no se si sea distinta, ent iempo en ingredientes, eta. Un abrazo, Sonia
Hola Sonia tengo una pregunta cuando pones el Choco flan a orniar no lo cubres con papel aluminio osi yo lo e preparado pero yo lo cubria con aluminio. Tu q recomiendas taparlo o no Grasias y felicidades mefasinan todas tus resetas.
U 16
Lázaro, ojalá un día te animes a prepararlo, verás que le ganas a la receta, como me pasó a mi. Un abrazo, Sonia
Pues vaya que es delicioso (digo, por el que he probado ya comprado... sigo sin intentarlo pues como bien dices, fácil, no se ve) y lo que más me sorprendió fue aquello que señalas al final, que de alguna misteriosa manera el flan suba y el pastel, baje. Un beso y gracias por esta "inspiradora" receta ;)
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