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Crema de Chayote

Visitas: 27254 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Esta crema de chayote se prepara muy fácilmente. Es excelente para empezar una buena comida, sobre todo en los días de frío.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de caldo de pollo  
  • 1 pizca de nuez moscada  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chayote  
  • 2 cucharadas de harina de trigo  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Licuadora
  • Cuchara

Preparación

Pelar los chayotes, cortar en trozos pequeños y poner a cocer en agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir.

Moler en la licuadora los chayotes ya cocidos con el caldo de pollo y el ajo pelado.

En un sartén hondo, freír un poco la harina un par de minutos, mover constantemente con una cuchara para que no se queme hasta que se vea dorada ero no quemada. Agregar de inmediato los chayotes molidos, menear y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

 

Añadir la leche y continuar meneando rápidamente. Al soltar el hervor, bajar la lumbre y dejar hervir durante 5 minutos, mover con frecuencia.

Servir bien caliente, como sopa de principio acompañada de pan.

Crema de Chayote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Crema de Chayote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Pelar los chayotes, cortar en trozos pequeños y poner a cocer en agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir.

Moler en la licuadora los chayotes ya cocidos con el caldo de pollo y el ajo pelado.

En un sartén hondo, freír un poco la harina un par de minutos, mover constantemente con una cuchara para que no se queme hasta que se vea dorada ero no quemada. Agregar de inmediato los chayotes molidos, menear y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

 

Añadir la leche y continuar meneando rápidamente. Al soltar el hervor, bajar la lumbre y dejar hervir durante 5 minutos, mover con frecuencia.

Servir bien caliente, como sopa de principio acompañada de pan.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

232

Proteínas (g)

5.4

Lípidos totales / grasas (g)

18.59

Ácidos grasos saturados (g)

4.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

12.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.5

Colesterol (mg)

13

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12.1

Azúcar (g)

0.1

Fibra dietética (g)

1.8

Calcio (mg)

125

Sodio (mg)

230

Hierro (mg)

0.84

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de caldo de pollo  
  • 1 pizca de nuez moscada  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chayote  
  • 2 cucharadas de harina de trigo  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Licuadora
  • Cuchara

Paso a paso

S 4434 1475628820
S 4435 1475628812
S 4441 1475628796
S 4437 1475628812
S 4438 1475628809
S 4439 1475628809
S 4440 1475628800

Comentarios

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Ulises Real Alanis 06 de julio de 2015 19:06
Hola por primera vez ice esta crema y e de reconocer que fue cencilla práctica y deliciosa mil gracias. y me encanta la forma tan cencilla que lo aces ver ese atrae a más apasionados de la Cocina.chao
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:17
Qué bien que te gustó este rico sabor, saludos!
LcarlosvegaR_zapopan 11 de enero de 2015 15:50
Me quedó rica esta crema de chayotes, en 2014 la hize como dos veces más o menos. Esta receta es de las que hay que anotarla, pues si explota la PC o la bomba atómica queda escrita en cuadernito y no se la daría a nadie, já jáa !
U 16
Cocina al natural 11 de enero de 2015 22:02
Jejeje, es bueno que empieces a hacer tu propio recetario, recuerda que en www.cocinaycomparte.com puedes imprimirla. Saludos!
Yo estoy aprendiendo a cocinar.. si no tengo caldo de pollo puedo molerlo con la misma agua con la que se cocio.. gracias
U 16
Hola Brenda, sería un buen reemplazo. Saludos!
U 17472
Hola, ando buscando crema de calabacitas. Tienes receta? o puedo usar esta?
U 16
Isabel puedes poner en el buscador del portal la palabra Calabacita y encontrar todo lo que puedes hacer con ella, o sólo tomar la esencia de esta receta y hacer la que buscas. Saludos!
Rápida, fácil y rica, con un sabor muy sutil y la nuez moscada hace todo el trabajo de sazonar. Sonia me has salvado una vez más en la cocina, Gracias por estas recetas.
U 16
Marialma felicidades por ese rico resultado!
Uyyy ya tiene mucho k no hago esta cremita se ve k esta deliciosa , yo recuerdo ponerle queso crema al licuarlo con los chayotes y me quedaba deliciosa voy a buscar la receta gracias!!!
U 16
Nos comentas la variante cuando la encuentres, saludos
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